d’après la recette de JULIETTE et MONIQUE

Ingrédients

• 300 gr de chair de potiron ou courge
• 1 orange (zeste et jus)
• 100 gr de beurre mou
• 120 gr de sucre
• 100 gr de noix de coco râpé
• 3 oeufs
• 100 gr de farine
• 1 sachet de levure
• 1 pincée de cannelle
• 1 pincée de muscade

Fabrication

• Faire cuire le potiron ou la courge à la vapeur et bien laisser égoutter puis mixer
• Mélanger avec tous les autres ingrédients
• Verser dans un plat à tarte (24 cm) beurré
• Faire cuire au four à 180° pendant 15 mns puis à 150° pendant 25-30 mns

Bonne dégustation !