Un mélange subtil entre le goût du panais et le curry.

En quantité plus importante et servie chaude, cette tartinade peut aussi être un légume d'accompagnement de viande ou de poisson

 Les ingrédients

• 300 gr de panais
• 150 gr d’oignon
• 150 gr de courge
• Huile d’olive
• Ail
• Curry
• Sel, poivre

La fabrication

1. Eplucher les oignons et les ciseler
2. Les faire rissoler doucement avec l’huile d’olive, l’ail et le curry
3. Rajouter les panais et la courge épluchés et coupés en cube
4. Laisser mijoter à couvert (si nécessaire mettre un petit peu d’eau) jusqu’à ce que les légumes soient cuits
5. Mixer,  assaisonner à votre goût
6. Laisser refroidir